Hoch über dem Rhonetal haben wir eine Perle entdeckt. Das aussergewöhnliche Chalet RoyAlp! Ein Hotel für Gäste mit höchsten Ansprüchen, die eine herzliche Gastfreundschaft schätzen.
Kaum haben wir die Lobby betreten, sind wir tatsächlich in einem Chalet angekommen. Es riecht wunderbar nach einem wärmenden Kaminfeuer! Was für ein Willkommen nach der Fahrt durchs Schneegestöber. Auch die herzliche Begrüssung an der Reception passt zum ersten Eindruck. Hoteldirektor Markus Marti höchstpersönlich zeigt uns sein luxuriöses Reich in Villars-sur-Ollon.
Die Liste seiner VIP-Gäste ist lang! Ob Rennfahrer oder Tennis-Crack, alle fühlen sich in der familiären Atmosphäre des Chalet RoyAlp wohl. Bestimmt sind sie ebenfalls so begeistert von Bar-Chefin Alexandra. Sie ist von der tropischen Südsee ins alpenländische Waadtland gezogen. Zum Glück, denn sie ist eine wahre Künstlerin im Kreieren von köstlichen Drinks. Wir sind vor allem begeistert von Ihrem im Fass gereiften Negroni!
Ein absoluter Meister seines Handwerks ist Grégory Halgand. Der gebürtige Bretone hat seine 18-köpfige-Brigade im wohlwollenden Griff. Beim exklusiven Kochkurs hapert es bei mir bereits mit dem Anziehen der Handschuhe. Mit viel Geduld zeigt der mit einem Michelin-Stern und 16 Gault-Maillau-Punkten ausgezeichnete Küchenchef, wie man in kürzester Zeit eine raffinierte Vorspeise zubereiten kann: Jakobsmuscheln mit Rucola-Butter, Sellerie-Julienne und getrocknetem Schinken.
In der urig-gemütlichen Atmosphäre des Restaurants «Le Grizzly» haben wir typische Schweizer Spezialitäten wie Fondue und Raclette genossen. Der Käselaib wird direkt am Holzfeuer des riesigen Kamins zubereitet und schmeckt einfach köstlich!
Sehr empfehlenswert sind auch die professionellen Anwendungen im 1200 m2 grossen Spa by RoyAlp. Nach einem sportlichen Tag im Skigebiet von Bretaye oder einer Schneeschuhtour zum Lac des Chavannes genau das Richtige! Wer sich gerne rundum verwöhnen lassen will, ist im Chalet RoyAlp hervorragend aufgehoben!
